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武汉食堂承包的精细化管理分析

发布时间:2018-01-31    文章来源:湖北汉盛餐饮管理有限公司    浏览次数:

  武汉食堂承包管理主要考虑的因素有:战略管理、体制机制、企业文化、组织流程等方面。那么从哪些方面着手来提高管理制度的精细化程度呢?

  第一、战略规划

  首先要明确自己的核心价值和在该行业中的核心竞争力,针对自己产品研发、上市以及餐厅顾客服务等诸多方面制定适合自己的精细化管理制度,以达到企业的战略目标,更深层次的了解公司产品的生产线,确切的落实战略层管理的精细化目标,更有助于企业从经验型管理到分析型管理、精细化管理的有效转变。

  第二、市场营销

  早就在1999年精细化营销就已被人提出。它和通常所说的营销一样,都是“以客户为中心”,但是精细化营销的前提就是通过国际互联网、电子媒介、电话访问、邮寄等方式,建立客户、销售商资料库。然后对其进行科学分析,精细化细分市场,找到购买概率高的顾客。然后制定出一套更有效的可操作性强的销售推广方案,同时为餐饮公司提供客户、销售商的追踪服务。实现与客户的面对面销售,更注重项目实施的效果,帮助企业细分市场,提供全方位服务和营销的功能,不断创造和提升客户价值。

  第三、组织管理

  现在市场经济逐渐向全球化方向发展,餐饮企业之间的竞争已经转变为联盟体之间的竞争。可以从以下两个方面来了解餐饮企业联盟体之间的精细化组织管理,一方面,从联盟体的生产、供应、销售、人力、财力、物力等各个方面实现组织内部的精细化组织管理;另一方面,联盟体组织间协同管理的精细化,是实现联盟体整体精细化管理的重要保证。



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